Tutto l'annoSerate Degustazione Vini
Sei calici in cieca e un piatto per ognuno, guidati da chi il vino lo versa tutte le sere. Si finisce sempre più tardi del previsto.
Primo giovedì del mese55,00 € a persona
Autentica Tradizione e Convivialità nel Cuore di Bolzano
Un viaggio enogastronomico tra eccellenze stagionali italiane e vini pregiati.
4,5760+ recensioni
Le sere in cui l'osteria cambia voce
Quattro appuntamenti che tornano ogni anno, con i produttori e gli chef che ci somigliano.
Tutto l'anno
AutunnoMenu Caccia e Funghi Stagionale
Cervo, capriolo e finferli raccolti nei boschi della Val Sarentino. Un menu che dura due mesi e poi sparisce fino all'anno dopo.
Da ottobre a novembre68,00 € a persona
PrimaveraIncontri con i Vignaioli dell'Alto Adige
Il produttore si siede a tavola e racconta l'annata mentre la si beve. Tre serate, tre cantine, nessuna presentazione in slide.
Tre serate fra marzo e maggio75,00 € a persona
InvernoCene a Quattro Mani
Marco invita uno chef amico e la cucina si divide in due. Il menu si scrive il giorno prima, insieme.
Due cene fra gennaio e febbraioSu richiesta
Il lusso, qui, è il tempo
Una cucina che non ha fretta
Apriamo alle dieci perché il brodo parte prima. I brasati stanno sul fuoco sei ore, la pasta si tira al mattarello ogni mattina e il pane del giorno prima diventa canederli invece che pattume. Non è nostalgia: è il solo modo che conosciamo per far sapere di qualcosa a un piatto.
Il giudizio della sala
4,5
su 5
760+ recensioni · Google e TripAdvisor
Dal
1987
Sotto i portici, stessa sala, terza generazione.
Etichette in cantina
0
Alto Adige, Trentino e i grandi classici italiani. Ottanta si servono anche al calice.
Fornitori
Tutti a un'ora da qui
Speck da un maso della Val Sarentino, trote dalla Val Passiria, mele Renetta dalla Val Venosta, burro d'alpeggio da una malga sopra Renon. Le eccezioni si contano su una mano: acciughe del Cantabrico e cioccolato del Perù.
Ospitalità
Ci si siede e basta
Nessun rituale, nessuna spiegazione di quattro minuti a ogni portata. Vi diciamo cosa è buono stasera, vi versiamo da bere e vi lasciamo parlare fra voi.
Prenota il tuo tavolo
Due minuti adesso, e stasera il tavolo è vostro. Vi confermiamo con un messaggio.
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